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食欲の秋 [食のこと]

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近所の料理屋にて。
大将が今年最後の鮎漁に行ってきた。
明日からは漁禁止。解禁は来年3月。
今年もいっぱいうまかった!ありがとう。

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イワシとイトヨリのお寿司。
ピカピカ!!

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焼酎お湯割りがうまい季節。
梅干しは入れないで食べる派。
もうすぐ熱燗もいいなぁ〜。


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デザートにあけび。山のフルーツだって。
昔はバナナの代わりに食べていたらしい。
おみやげに持って帰って多夢にも食べさせた。
翌朝○○○に黒い粒(種)がたくさん×××


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近所のおばさまから、お月見団子の差し入れ。
ささっと手書きできるの、かっこいいなぁ〜。

paella.JPG
そのお家で、パエリアパーティー
おばさまの旦那さんは元コック。
魚介のエキスたっぷり。おいしかった。


beer.JPG
秋限定、とかいうのに弱いんです。
くいしんぼうだから、すぐに飛びついちゃいます。
藻文も飲みたそう。

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近所のまりつぁんが、
鳴門のカフェ「ROSEBAY CAFE」に連れてってくれました。
景観バッチリ。デイトにもってこい。


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近所の旅雑貨の店「Letenka」にて、
ひとめ惚れして買ったカップ&ソーサー。
猫に落とされても割れないホーローのと迷ったけど、
どうしても気になって。残り2セットだったし。
真っ白ではなく、やさしい砂の色。
ころん、と軽くて懐かしいデザイン
秋の珈琲がますますおいしくなる予定。


bagur.JPG
もうずっと、旅に出たい症候群なのです。
ご当地のうまいもんとうまい酒の旅。
か〜〜〜っ、たまらん。
これは高知のカツオが入ったツナバーガー。
あごが外れてしまいそう。

tataki.JPG
いつか必ず食べたいと思っている
カツオの塩たたき。
絶対うまいに決まってる!
日本酒にも合うに決まってる!!


というわけで、
9月も今日でおしまい。
実にいろいろあった。
後厄の怖さを実感せずにはいられない。なんて。
どんないろいろかはまた次回。
自分で選んできた道だから、
自分を選んできた災難だから、
受けて立たなくては前に進めないのだ。
この秋も、もりもり食べて頑張るぞ!

明日は徳島で、アニメ「桜の温度」公開です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○ライブの予定
「マチ☆アソビ」秋風ライブ
10/8(土)9(日)15:30〜
眉山山頂 林間ステージ、パコダステージ


「ぐら☆すてvol.8」Ust配信
10/25(火)22:00〜


「阿波のたぬきまつり」
11/4(金)11:00〜
藍場浜公演特設ステージ

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ラタトゥイユ [食のこと]

Ratatouille.JPG

会う人会う人、遠慮がちに慰めの言葉をくれるが、
もう大丈夫。

だって大好きな夏がくるんだもん!
すべきこと、したいこと、満載。
カラッと笑って乗り切ってみせる。

今回の一件で、
意外にも、同じような経験をした人が
たくさんいることに驚いている。
「私も元カレがね・・・」ではじまり、
どんだけ衝撃を受けたかを力説し、
「でも大丈夫」と自分で頷いて
「だってまだ若いんだから!」とオチがつくとこまで、
みんな一緒だ。
なおさら不安になる(笑)

未練とは違うんだけど、なんていうか、
そんなことはあり得ない、くらいに思っていた。
情が深いと衝撃も大きい。
でもそれを断ち切って次へ進まないと、
ハッピークレイジーな恋の歌が歌えないぜ!

あぁ、へんなテンション。
はよ寝よ。最近早起きなんで。

今日の一枚は、
野菜たっぷりのラタトゥイユ。
仲良しの近所のおばちゃまからいただいた
きゅうりやナス、トマトで作った。
ビールに合う。
黒胡椒の他、カルダモンとクローブを隠し味に。

と、撮影用に置いた夏野菜たちに近づくやいなや、
すだれ状のランチョンマットでおもむろに爪を研ぐ
モモンとサンボ。
私の予想を遥かに越えたこの子たちの想像力と行動力に
いつも驚かされる。
もちろん「コラ!」って怒ったけど。

今日は久々にリフレクソロジーしてもらったので
足が軽くなった。
胃腸が弱っているとのこと。
飲み過ぎと偏食に気をつけよう。


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春は満腹 [食のこと]


1.JPG
先日の童謡ライブでちびっこからもらった花。
いい香りと鮮やかな色でリビングがぱっと明るくなった。
ありがとう!

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高知の小夏。今年も音楽仲間からお裾分けしてもらった。
ころんとかわいくて中身はジューシー。
ありがとう!
3.JPG
またまた童謡ライブで
友人まっちゃんからもらった手作りドーナツ
数日前の日記に「砂糖と塩を間違えた」と平然と書いていたので
一瞬受け取るのをためらったが、作り直した様子。
ちゃんとおいしかったぞ。ありがとう!


4.JPG
春の味覚、筍とイタドリ。
チロタンを通じて仲良くなった近所のおばさまから
いただいた。どことなく、母の味。
ありがとう!


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ちびっこレッスンが急に飛んで、
ふいに時間ができた時に立ち寄る近所の「とよとみ珈琲」。
いつも激混みなのに、この日は珍しく空いていた。


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最近よく行く近所のカフェ「クグル」にて、
フルーツチョコのパンケーキ。
使っている食器やお店の雰囲気も好き。


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とげとげの山椒。刺さったらめっちゃ痛い!
ざるに並べて天日干し。
葉っぱはお吸い物などに使う。

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大好きなそら豆の季節が到来!
さやを取る作業も好き。

9.JPG
筍と山椒で、「木の芽和え」を作った。
そら豆共々、甘くてふんわり春の味。
ビールに合う〜。

近所のリカーショップに限り1本178円という安さと、
ビン入りを直に飲める気軽さが気に入って、
最近はもっぱらコロナビール。
さらっと軽い味もいい。
少し前まで、がっつり重ための味を好んでいたのに、
最近はなんだか胃に負担がかかる。
「もう歳だから」と生徒にいうと、
「いえいえ暑いからですよ」と気を遣ってくれた。


春は、いろんな人がいろんなものをくれる。
この他にも、旅行のお土産、イチゴ、わらび、青ネギ、
スナップえんどうやグリンピース、ほうれん草、にんじん、
摘みたてのカモミールやどくだみなど、野菜や植物がたくさん。
バラやミント、ローズマリーも、水に差してそこここにある。
家中活気に満ちている。
心も空気も浄化。

何かを作って誰かと共有するのは素敵。
ありがとう、どういたしまして。笑顔が生まれる。
私もいつの日か、小さな畑を持って、
野菜やくだものやハーブを育てたいな。
そして感謝の気持ちを込めて、配りたい。
それはふんわり甘くて嬉しくて、
とても幸せなこと。



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徳島観光 [食のこと]

5月4日のこと。
東京から音楽仲間はっしーが来県したので、
観光案内をした。
彼女は、3月のイベントで一緒に演奏した
パーカッショニスト。
去年結婚したばかりだという新婚さん。
旦那さんの実家が香川なので、
足を伸ばして会いにきてくれたのだ。

10時過ぎ、徳島駅着。
さっそく阿波踊り会館へ向かう。
物産店や踊りの実演を見て、ロープウェイで眉山山頂へ。
0504.JPG
黄砂でかすんだ町並みを見ながら、
笑顔がかわいいおばちゃんが焼きたての「焼き餅」を食べる
菊の模様をつける型を見せてもらったら、なんと木製だった。
ご主人お手製なんだって。

うどんはたらふく食べてきたであろうということで、
「ふく利」にてラーメン。
なんかここ、味変わったな。
ザ・徳島ラーメンを意識したのかな。
昔はもう少しあっさりしてた気がするんだけど。
でも、本人は横で「おいしい」を連発して
ラーメンとギョーザを堪能していた。
ブログにラーメンというカテゴリーがあるそうで、
そこに載せると言っていた。

0504b.JPG
町中に戻り、ボードウォークや東新町を歩いて
カフェ「LOZA」にてスイーツを。
オレンジのパンナコッタを食べた。
ラム酒と焦げたカラメルソースの味がしておいしかった。
これまでの経歴や将来のこと、いろいろ話した。
クールな感じで何でもひょうひょうとやってのけれそうな
雰囲気なのに、実はえらい努力家さんだった。
先を見据えてしっかり計画を立てた生活をしている。
見習わなくちゃな。

その後、小舟で川巡りをする「ひょうたん島クルーズ」を
体験させてあげたかったのだけど、
連休中&アニメイベントの影響で1時間待ちの長蛇の列だったので、
諦めた。阿波踊り期間中並みの混み具合。

で、我が家にて、犬猫撮影会(笑)
猫まみれになっている姿を写メして、
旦那さんに送信していた。

帰りは、ラーメンやフィッシュカツ、スダチ酒、
鳴門金時のお菓子などを買い込んで、
汽車で香川へ戻って行った。
半日なんてあっという間だ。
おいしいお酒やお魚を出すお店、鳴門の渦潮、
祖谷のかずら橋、藍染め、渓流下り・・・
まだまだ紹介したいところがたくさんある。
ぜひまた来てほしい。
今度は、乗り物嫌いな旦那さんと(笑)


☆パーカッショニストはっしーのブログ

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BBQで煙たがられる女 [食のこと]

私はお肉を食べない。
晴れ女の本領を発揮して
どんなにかんかん照りで南国ムード満点であっても、
ジュウジュウ焼けた牛さんには絶対に手を出さない。
喘息持ちなので煙は吸い込みたくないし、
服や髪に獣臭がつくのが嫌だし、
唯一口にできるカボチャや玉ねぎは、
網の端っこでほったらかしにされて炭みたいになってるし、
はぁ・・・なんだかなぁ・・・
どんどん無口になってビールばかりを呑んで、
挙げ句、肉を焼いているすぐ横で
串刺しのマシュマロを焼き出したりして
周囲から白い目で見られるという・・・
そう、私は「BBQで煙たがられる女」なのだ。
過去何回、いつ誰とどんな場所に行っても、
肉の煙以上に煙たがられ、結果、二度と誘ってもらえない。


そんな女が、数年ぶりにBBQをした。
そんな女のために用意してくれたのは、
なんとお魚メインのBBQ!
あまりにも素晴らしくて嬉しかったのだが、
段取りも分からずろくにお手伝いもできなかったので、
記録係をかって出た。

1.JPG
炭を焼く。煙突みたいに積み上げると、
自然と火が伝わって均等になるのだそう。
うちわでパタパタあおがなくてもよい。


2.JPG
専用のガスボンベを取り付けたコンロ。
魚を煮たりごはんを炊いたり大活躍。

4.JPG
じゃじゃーーん、焼スタート。
アユは塩焼きに、こんにゃくは味噌田楽に。


5.JPG
ワインフルーツもスタンパイ。
リゾートな雰囲気にビールもシャンパンもすすむ。

6.JPG
ほっくほくのじゃがバター。


7.JPG
チョコアイスじゃないよ。ぷりぷりの味噌田楽。


8.JPG
私が仕込んだツナトマトハーブのピッツァを、
ダッチオーブンで焼いてもらいました。
アツアツとろ〜り。

9.JPG
しゃけのホイル焼き。野菜のうまみがよく出ています。


10.JPG
小学校宿泊研修以来の飯盒炊飯。
やわらかくて甘くておいしかった。

3.JPG
芝生で風に揺れる青い花を見つけた。
小さくても、しゃんと空へ向かってる。

誘ってくれたファミリーは、
こうしてよくBBQやキャンプへ出かけるのだそう。
あれこれ用意をして、眺めのいい場所を選んで、
みんなで作ってわいわい食べる楽しさは、
どこの高級レストランのフルコースよりも
価値あるものに思える。
太陽の光や海風や、自然が心地いいと感じれること、
飛んでいる虫や風にそよぐ草花、
駆け回る犬なんかが、
当たり前にある命を当たり前に謳歌できていること、
みんなみんな、ありがたくて幸せなことなんだな。


お酒も食べ物もおいしかった。
そして何より、めちゃめちゃ楽しかった。
また誘ってください!
今度はロシアンルーレットパンを仕込みます!
(あかん、煙たがられるって;)


タグ:BBQ
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ラスク [食のこと]

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途中で電源OFFにしちゃったせいで、
膨らみ損ねたパンを、
バターとお砂糖でラスクにしてみた。
なかなか美味。
あごが筋肉痛になるくらいの堅さ。


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さくらマカロン [食のこと]

makaron.JPG

昼間は半袖でもOKなくらい暑かったのに、
夕方の雨で一変、急激に気温が下がった。
喉が締まって呼吸が重い。
メプチンエアーの出番かなぁ。
悔しいなぁ。

幼稚園からの幼なじみが、東京にいる。
彼女は薬剤師であるゆえに、
強制的に私の健康相談係に任命されているのだけれど、
なんせ、私、じゃん。(笑)
医者が親身になって症状を聞き、せっせとカルテに記すのは
研究結果を残したいからだ、と思い込んでいる私、じゃん。
胃腸薬を飲んで胃が痛くなって寝込む私、じゃん。
病院で点滴を打つ間寝かされるベッドの細い枕が、
今日いったい何人の頭を支えたのか不明なので、
枕カバーを交換して、とかいう私、じゃん。

それはそれはタチの悪い相談をふっかけられて、
毎回困りつつ、でもやさしくなだめつつ、
最後には「病院行ってこい」、
と勧めてくれる彼女は素晴らしい。
「メプチンは強いけん毎晩はアカンって〜」
電話越しにそう言われたっけ。

今日の一枚は、
そんな彼女から先月の東京ライブでもらった、
さくら味のマカロン。
さくら味、って儚い。
そろそろ花も散るのかな。

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パスタ! [食のこと]

pasta.jpg

パスタ食べると元気になる。
とは、自分勝手なおまじない。

たらこときのことチンゲンサイを、
バターとしょうゆで味付け。

麺ならなんでも大好き倶麗子は、
食べてる目の前でひたすらじっと待つ。
耐えきれなくなったら「お手」をする。
ワイン、倶麗子が呑んでるみたい(笑)

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突発性休日の過ごし方1 [食のこと]

唐突に暇になると、どうしていいか分からない。
撮りためたテレビ番組や整理したい写真データもあるけれど、
四角い画面は、所詮この街の空には勝てない。
なんせ外は晴れ。
めちゃくちゃ晴れ。
レッスンは見事にキャンセル、リハは夜。
突発性休日の症状だ。
うーーー!出かけたいーーー!!

洗濯ものを干して、緑たちに水をやって、
多夢の散歩と猫のブラッシングと部屋の掃除をしてしまえば、
今日の仕事はすべておしまい。
暇だ。
暇すぎる。
まだ午前中だというのに。
朝ご飯はさっき食べたばかりだから、昼ご飯の準備はできないし、
どうしよう、なにしよう。
午後からの私が想像できない。

とりあえずこのままでは呑んでしまいそうだったので、
ジャムを作ることにした。
初夏、梅干しと同じタイミングで漬けたブランデー梅酒
その梅を取り出して、きび糖と一緒にお鍋でコトコト。
底が焦げないように延々混ぜる。

最近、車の中ではずっとjames ihaを聴いているので(秋だから)
jつながりで、でも音のまわりの空気感が分かるものをと思い、
jake shimabukuroのmy lifeをかけた。
秋のウクレレもなかなかよい。

くつくつくつ・・・
小さい泡がたっていい匂い(アルコールの)がリビングを満たす。
カレーみたいなとろみになったらできあがり。
煮沸消毒したビンに詰めて、
その夜のスタジオリハでメンバーたちに強引に贈呈した。
「酔っぱらうので、朝からパンにぬらないように。」と先生口調で言った。
こういう時、私は最高に楽しいんだけどみんなは最悪な程迷惑なんだろうな。
へへへ。

jam1.jpg  jam2.jpg

タグ: ジャム
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秋の気配 [食のこと]


mamakari.JPG
を感じるどころか、一気に秋になった。
極端すぎて身体がついていけない。
猫たちも交代でくしゃみをしている。

ゆうべ、行きつけの料理屋の大将から電話があり、
「今年最後の磯釣りに行ってきたけん、食べにきい!」
ということで行ってきた。
寒くて風邪をひきそうだったので、
熱燗と一緒に焼きたての天然アメゴをほおばる。
うま〜い!しあわせ〜〜!
なんて贅沢なんだろう。
漁解禁の来年春まで、待てるかなぁ。。。

チロタンの一件やもろもろの出来事で、
この夏は若干スリムになっていたのに、
こんなに酒と魚がうまくては、リバウンドが早そう。
でもしょうがないね。
うまいんだもの。
健康な証拠だ。
これからの季節は、熱燗もいいなぁ。
赤ワインも。

今日の一枚は、夏休み岡山キャンプに行ってきたという
生徒からもらった「ままかりの塩だれ焼き」。
ビールに合う!
猫たちと格闘しながら食べた。4割盗られたけど。
うちの生徒には常々「せんせは酒好き」と吹き込んであるので、
お母さん共々気を遣ってくださる(笑)

ごちそうさまでした。

タグ: 熱燗
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